Il est désormais prouvé que notre alimentation a une influence majeure sur notre santé. si une alimentation équilibrée et variée est importante, certains aliments possèdent des capacités décuplées pour préserver notre capital santé.
Le miel de Manuka de Nouvelle Zélande certifié UMF
De la médecine traditionnelle néo-zélandaise à la science moderne.
Le Tohunga était le guérisseur du peuple Maori qui intégrait à sa médecine traditionnelle de nombreuses espèces inconnues qu’il étudiait et mettait à l’épreuve. Parmi elles, un arbuste aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées qui abonde sur ces îles. Les maoris le nommèrent manuka. Le tohunga observa que le manuka était efficace contre un nombre étonnant de maladies.
Appliquées sur la peau, les feuilles ont des propriétés cicatrisantes et une action bénéfique contre plusieurs types de problèmes de peau comme l’eczéma, les mycoses ou des irritations chroniques. Les jeunes pousses sont mâchées pour lutter contre la dysenterie. Bouillies et ingérées en décoctions, les feuilles de manuka aident à combattre les rhumatismes ou encore à soigner les entorses. Il leur a fallu attendre près de trois siècles pour disposer de la science et des technologies contemporaines afin d’étudier et commencer à comprendre les secrets du miel de manuka.
La plante stévia
La stévia est un petit arbuste d’Amérique du Sud connu depuis des siècle par les Indiens d'Amazonie pour son incroyable pouvoir sucrant.
"Lorsque l'on place un petit morceau de feuille dans sa bouche, on est impressionné par son goût sucré. Un petit fragment de feuille peut sucrer la bouche pour plus d'une heure", rapporte Moisés Santiago Bertoni, le scientifique suisse qui a introduit la stévia en Europe.
Un très fort pouvoir sucrant pour zéro calorie
La stévia a tous les pouvoirs du sucre, mais sans ses inconvénients puisqu'elle ne contient aucune calorie.
Cet édulcorant entièrement naturel n'a pas le goût amer de la plupart des édulcorants de synthèse. Il contient contient naturellement de la stévioside qui lui confère toutes ses qualités sucrantes :
- stevia en poudre : 1 cuillère à café équivaut à 500g de sucre
- stevia en comprimés solubles : 1 pastille équivaut à 1 morceau de sucre de 4g
- stevia liquide (extrait) : 2 gouttes équivales à 2 morceaux de sucre de 4g
Son d’avoine et son de blé : vos alliés minceur
Le son d’avoine est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine. Concrètement ? Lorsque vous absorbez du son d'avoine lors d'un repas, les fibres forment un gel qui capture les graisses et les sucres que produit votre organisme pour les évacuer directement, sans passer dans le sang, d’où ses propriétés amincissantes et coupe-faim.
Le son de blé est quant à lui essentiellement constitué de fibres cellulosiques insolubles. Il améliore et régule le transit intestinal par son action mécanique douce.
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