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Actualités du supermarché en ligne
| Confiseries et douceurs de nos régions- 2011-11-09 |
Re-découvrez nos confiseries comme cette délicieuse spécialité d'Aix-en-provence à base d'amandes douces préparée par la maison Léonard Parli.Le calisson est une confiserie typique de la région d'Aix-en-Provence. C'est un petit losange blanc bourré de qualités... Les Aixois lui prêtaient même au XVIIème siècle la faculté de prémunir de la peste... ce qui leur donnait une bonne raison de croquer des calissons. Aujourd'hui, il n'y a plus d'épidémie de peste mais les habitants d'Aix ont trouvé d'autres bonnes raisons de manger des calissons...
Mais aussi cette Ganache de chocolat sertie de pâte d’amande candie. De renommée internationale, le Coussin de Lyon est la spécialité incontournable créée par Voisin. Il se compose d’une ganache de chocolat enrobée d’une fine couche de pâte d’amande candie très discrètement anoblie d’une touche de curaçao.
« Laissez nous vous conter l’histoire du Coussin de Lyon. Elle est née d’une lointaine tradition lyonnaise. »
En l’an 1643, une terrible épidémie ravageait la cité et pour la combattre les échevins lyonnais firent le vœu de se rendre en procession sur la colline de Fourvière où l’on allait déjà prier la Vierge, et de remettre un cierge de sept livres de cire et un écu d’or sur son coussin de soie. Chaque année depuis lors les Magistrats de Lyon renouvellement le vœu des échevins en se rendant à Fourvière tandis que retentissent les trois coups de canon annonçant que le vœu a été respecté.
C’est ce coussin de soierie qui a inspiré la création du Coussin de Lyon.
« En 1960 certains « Soyeux » et nous même Voisin, Maître Chocolatier, les uns imaginent un boîtage rappelant la forme et l’allure du Coussin de Soie historique, l’autre inventant une spécialité composée de riche cacao, de liqueur de curaçao discrètement parfumée et de belles amandes délicatement blanchies, conçurent et firent naître le Coussin de Lyons. »
Vite connu dans la ville il fit peu à peu la conquête de la France et aujourd’hui il n’est pas rare de le rencontrer dans le monde entier lors des manifestations de prestige et de qualité des produits lyonnais.
Ou encore la véritable bêtise de Cambrai à la menthe (naturelle) fabriqué par la confiserie Afchain depuis plus de 150 ans selon la recette originale.
La Bêtise est un bonbon de sucre cuit battu (étiré), finement parfumé à la menthe Mitcham, sur lequel on applique une rayure de caramel pour en adoucir le goût. Elle est fabriquée depuis plus de 150 ans par la confiserie Afchain de Cambrai qui a inventé la recette. |
| Sucre pétillant et kits de cuisine moleculaire, créez la surprise- 2011-10-19 |
Ajoutez une touche explosive à vos desserts avec ce sucre étonnant qui pétille en bouche. A incorporer dans vos chocolats maison, à saupoudrer au moment du service de vos glaces,en enrobage ou couverture de vos pâtisseries... Laissez libre cours à votre créativité et surprenez vos convives.
• Kit de cuisine moléculaire Texturas
Algin, Gluco, Xantana, Agar et Lecite regroupés dans un coffret élégant et pratique pour réussir votre cuisine moléculaire à coup sûr !
Albert et Ferran Adria, célèbres cuisiniers espagnols du restaurant El Bulli, ont mis au point la gamme Texturas dans le but de permettre à chacun de s’essayer à la cuisine moléculaire et de réussir des réalisations hors du commun.
Ce kit comprend tout le nécessaire à la mise en oeuvre d’une technique magique, la sphérification. Grâce aux produits et aux ustensiles qu’il contient, vous pourrez obtenir des sphères de différentes tailles (caviar, billes, raviolis, ...) aux saveurs de votre choix. De plus, le kit vous permet de réussir de fantastiques gélatines froides ou chaudes, d’élaborer des textures d’une grande légèreté ou de conférer très facilement la densité appropriée à vos sauces, soupes ou jus ...
• Kit de cuisine moléculaire Cocktail R-évolution
Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de mixologie moléculaire!
Jouez avec la texture des jus, alcools et autre liquides. Réalisez des cocktails originaux grâces aux perles qui éclatent en bouche, mousses aériennes et gels alcoolisés. Recréez chez vous l'ambiance des bars les plus branchés!
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| Soupes de légumes, soupes de poissons, bisques et veloutés à déguster chez BienManger- 2011-10-25 |
Avec BienMAnger vous avez le choix parmis plus de 30 soupes à commander en ligne. Concentré de vitamines et de fibres, les soupes allient saveur et qualités nutritives. Quand les premiers froids arrivent, elles apportent leur part de réconfort autour d'un repas simple et convivial.
Les amateurs de soupes de poissons retrouveront avec bonheur notre sélection issue des dernières conserveries artisanales des côtes françaises et découvriront la toute nouvelle création de la maison Azaïs et Polito : Une soupe Label Rouge élaborée exclusivement avec des poissons frais provenant des petites pêches méditerranéennes.
Enfin, pour vos tables de fêtes, n'oubliez pas les délicieux veloutés et bisques de crustacés qui vous permettront de réaliser et un tournemain une entrée toujours appréciée.
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| Délices de nos forêts : cèpes, truffes, girolles, morilles- 2011-09-27 |
Avec la belle saison, viennent les envies de champignons. si le temps exceptionnellement doux du moment est propices aux promenades en forêt, l'absence de pluie ne favorise pas l'apparition des cèpes, girolles, et autres délices qui régalent habituellement nos palais une fois l'automne arrivé.
Heureusement, chez BienManger nous avons une vaste sélection de champions à préparer ou prêts à consommer : en bocaux, séchés, au vinaigre à préparer ou prêts à consommer : en bocaux, séchés, au vinaigre, cuisinés et même des perles de saveurs à la truffe pour les plus audacieux. les masseurs du diamant noir pourront d'ailleurs se régaler en attendant les premiers spécimens frais avec leurs produits à le truffe. |
| C'est l'été chez BienManger- 2011-06-21 |
| En bord de mer, sur une terrasse à la campagne, sur une table en bois en forêt, par terre près d'une rivière... Les repas d'été ont un goût d'aventure, de découverte et de voyage. BienManger vous apporte toute la fraicheur méritée, des moments de détente et des saveurs pour vous faire voyager. Cous allez faire de vos salades et de vos grillades des mets remplis d'été et de soleil. De la fraicheur, des épices, des couleurs... sans oublier les boissons fraîches qui accompagneront vos siestes à l'ombres.
Les soirées d'été sont belles et parfumées, les couchers de soleil sont magiques... alors pour les admirer, BienManger vous prépare la plus belle table d'apéritif pour vous et vos amis, vous n'avez plus qu'à rire, et à rêver. |
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